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フライド大根

開き直って、気を取り直して???
ブログ連続更新ヽ(´∀`)ノ

料理ネタを!
先月、某雑誌(みかん頁?)で、白菜と大根料理が特集されていて、
ついつい買ってしまいました。
その中から、我が家で一番好評だったのが、
「フライド大根」

大根を8㎝くらいに切って、1㎝弱くらいに細角切りに。
20181211132037143.jpg
耐熱容器に入れて、しょう油・ニンニク・しょうがを混ぜ話合わせます。
(ニンニクとしょうがはチューブのを使いました)
20181211132101580.jpg
ラップをかけて、電子レンジで5分くらい温めます。
粗熱が冷めたら、小麦粉と片栗粉(1:1)をまぶして、揚げます。
この時期の大根は水分多いし、ゆっくりと長めに揚げました。(10分弱くらい)
20181211132131111.jpg
出来上がり(*^▽^*)

大根の辛みもなく、ニンニクしょう油味がほんのりと!
子どもたちにも大好評ヽ(≧∀≦)ノ
もちろん、姑にも「うまい」と言っていただきました。
冷めると、しなっとなってしまいますが、
味がついているので、それはそれで結構食べられますよ(#^.^#)

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すみません。追記です!(12/13)
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青皮紅心大根!

毎年この時期は、白菜と大根が我が家に押しかけてきます…。
さてさて、今年はどうさばこうか?

その中で、今回初めていただいたものが!
20181203154518034.jpg
カブではありません。
「青皮紅心大根」

切ると…
20181203154045915.jpg
赤い(゚Д゚;)

いただいた方から、「生のままサラダにして食べな」と教えられて…
水菜も一緒にいただいたので、洗って切って、
冷蔵庫にあった蒸し鶏(胸肉)を乗せました。
20181203154027800.jpg

甘い?苦味はない!
触感は大根?カブとは違う…
新感覚(((o(*゚▽゚*)o)))
目をつぶって食べたら大根って思わないかも!

さあ~これからの季節は、白菜と大根との格闘が続きます( ̄^ ̄)ゞ


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肉温麺?

休日の昼は、簡単に作れるもの…
麺が多いかな~

ということで、これからの季節は温かい麺ですねヽ(^o^)丿

鍋に麺つゆを好みの味に薄めたものをいれて、
玉ねぎを薄いくし切りして鍋に入れて煮ます。
20180916233530413.jpg

ちょっと透き通ってきたら、
ちょうど家にあったので、茄子を薄く切って、まいたけを割いて入れました。
20180916233451085.jpg

ちょっと煮えたら、豚薄切り肉(切り落とし?)を入れて、色が変わるまで煮たら、
20180916233309019.jpg
麺にかけて出来上がりです。

今回はこちらの麺を!
20180916233547538.jpg
近くのスーパーで売っているものなので、お値段は手ごろです。
最近、2周年イベント?で「せせらぎのさと蔵王」さんのブログで紹介されたものとは、
大違いでしょう(;^_^A

20180916235008716.jpg

20180916233253088.jpg
肉うどん、じゃなくて、肉温麺の出来上がりヽ(^o^)丿

玉ねぎと肉だけでも美味しいですが、
栄養のバランスとか考えると、具だたくさんの方がいいかな~って思って、
いつも、てきと~にあるものを入れてしまいます。
具材は薄くしているので、煮えるのも早いし、歯の弱い年寄りにもいいですね!


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メロンのスムージー?カクテル?

毎年、お盆には、北海道の叔父さんから、メロンが届きますヽ(^o^)丿
今年も!
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ありがとうございますm(_ _)m

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5個入っていたのですが…
1つはすぐに仏さまに!
そして、1つはお盆に来た妹の家に…

あとは…
もちろん家で食べるのですが…
その辺は、ちょっと嫁姑事情…
ちょっとした駆け引きが必要なんです!
話すと長くなるので、今回はやめておきますが(笑)

とにかく、お盆から1週間以上過ぎれば、食べごろのピークは過ぎてしまいます。
さんざん置いた挙句、
「早く食え~」って姑が始まるし…
家族バラバラ生活だと、1個を1回に食べきるのは難しいし…

毎年腐る寸前まで食べる我が家(もっと早く食べたいですが、姑とのズレが・・・)。

が、今年は思いついた!
1回で食べるのは難しいので、残った半分は切って冷凍に!

20180824211826901.jpg

冷凍とくれば…
スムージーヽ(^o^)丿

ってなわけで、メロンのスムージー作っちゃいました(^^ゞ
冷凍のメロンに、ヨーグルトと牛乳をちょっと、そして、砂糖の代わりにハチミツを入れました!

だが、今回は、これだけでは終わりません…
これをお酒にしたら?

合いそうなお酒…
って、今ある中で使えそうなもの…
お菓子作りに使っている、ラムダークも入れてミキサーに(笑)

これもカクテルかな?
20180824211703545.jpg

ん?いける! ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
アルコール入りは、二十歳を過ぎている二女と三女にも!
(長女は不在だったので、自慢LINEを送りました)

ちょっと、仕事でも夏の陣最後のバタバタ…
そうなると、家でもバタバタ(笑)
今週は、ブログ更新なかなかできず…
が、本日、お仕事もひと段落?
ってなわけで、お酒もちょっと?

いよいよ、妄想モードが本格化?
ぴょん吉さんから、こんなイラストも…
0816hakushures_momocchi.jpg
明日には、キャスト発表しますヽ(≧∀≦)ノ
お見逃しなく?
(って、ちゃんと更新しろよ!私!)


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桃のスムージー?

桃ジャムを作って、さらに残った桃は、
20180801224229886.jpg
切って、冷凍庫へ!

そして、本日は、娘たちも勢揃いだったので、デザートを作りました!

これの出番です。
20180801224303915.jpg
ミキサー!
ってかなり古いでしょ(;^_^A
これ、私が嫁に来る前からあったみたい…
何年か前に、いろいろと整理していたらでてきて!
でも、綺麗だし、これは使えると、たまに使っていますよ。
(姑は、あまり料理は得意ではない?っていうか…ほんとに田舎の昔の人なんだと思います!)

ミキサーの中に、先日冷凍した桃(4つか5つ分だった?)を入れて、
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プレーンヨーグルト1パック(450gだっけ?)と牛乳100ccくらい?を入れて、
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先日作った桃ジャムを投入(大さじ3くらい)
20180801224411904.jpg
そして、スイッチオン!

「桃のスムージー」の出来上がり!
20180801224601075.jpg
写真用に、ミントを添えて!ヽ(^o^)丿
凍ったままの桃を使っているので、氷は入れません。
その方が、濃厚で、美味しいです(#^.^#)

えーと、写真用に、様になるグラス使いましたけど…
娘たちには、その辺のコップにドバドバ入れて飲ませました(笑)


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ルノー

Author:ルノー
人生も折り返し、子育ても終わりに近づき、気がつけばなんでも中途半端…。
“にわか”でもいいじゃん!
とりあえず、やりたいことやってみよう\(^o^)/

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